被洪水泡過的密封食品還能吃嗎?
瀏覽次數(shù):623 分類:新聞動態(tài)
最近臺風(fēng)肆虐,暴雨橫行。7月29號登陸的臺風(fēng)“杜蘇芮”,不僅給福建地區(qū)帶來巨大的破壞和困擾,也導(dǎo)致華北地區(qū)迎來大規(guī)模降雨,京津冀一帶甚至出現(xiàn)了60年難遇的特大暴雨天氣,引發(fā)泥石流和洪水,給人們的生命財產(chǎn)帶來威脅。
洪水之后,伴隨而來的是高溫高濕天氣,這種天氣中,飲食更要注意。
我們都知道,被洪水接觸過的食品就不能再食用了,但是對于密封的食品和飲品,不少人存在疑問,還能吃嗎?
從食品流通安全監(jiān)管來看,被洪水浸泡過的食品不能上市銷售,商家要進(jìn)行銷毀處理。當(dāng)然,如果是消費者自身遇到這種情況,也建議不要食用。因為即使許多零食是密封包裝,但包裝是否破損、有沒有被水浸染,這些都很難確認(rèn)。如果食用,就存在消化系統(tǒng)感染等風(fēng)險!
另外,泡在洪水中的飲品,即使沒開封也不能喝,因為細(xì)菌會通過毛細(xì)管作用進(jìn)入瓶中。毛細(xì)管作用,是指液體在細(xì)管狀物體的內(nèi)側(cè),因為內(nèi)聚力以及附著力的差異,克服了地心引力而上升。泡在水中的飲品,細(xì)菌可能附著在瓶口,干了之后就會變成晶體,消費者飲用時嘴巴會接觸晶體,導(dǎo)致細(xì)菌進(jìn)入體內(nèi)。
洪澇可能會增加水源性疾病的傳播,包括傷寒,霍亂,瘧疾和黃熱病等。而經(jīng)洪水浸泡的食物在腐敗變質(zhì)后,外觀上可能不會發(fā)生改變,肉眼通常也不能識別其是否受化學(xué)物或致病微生物的污染,因此在飲食上要更加謹(jǐn)慎,所有接觸過洪水的食品都不能再吃了,洪水中的魚不能食用,洪水中死去的家禽和牲畜也不能食用。那么除了接觸洪水的食品都不能吃,還需要注意什么呢?
一、注意避免喝生水
洪澇災(zāi)害發(fā)生后,水源可能會被污染,所以嚴(yán)禁喝生水,喝水時只能喝煮沸的白開水或者經(jīng)過消毒的桶裝飲用水、瓶裝礦泉水等??杀苊怙嬘帽晃廴镜乃?,傳染細(xì)菌、病毒,誘發(fā)痢疾、腸炎、霍亂等疾病。
二、避免吃生冷食物
洪澇災(zāi)害后最好吃熟食,盡量避免直接食用瓜果蔬菜等生食,因為果蔬被洪水浸泡或雨水沖淋后,水中的細(xì)菌、雜質(zhì)會附著在食物上,盲目食用也可能會引發(fā)腸胃系統(tǒng)疾病。如要把瓜果蔬菜做熟食用,還需要先用消過毒的水清洗,保證食物的干凈衛(wèi)生。
三、注意清潔
洪澇災(zāi)害過后,做好生活環(huán)境的清潔與消毒,比如噴灑84消毒,尤其注意對水淹后的廚房和廚具及時清洗和消毒。家養(yǎng)寵物貓或狗,盡量避免外出,以防捕食或接觸病畜及野生動物后,形成傳染源。
需要提醒的是,如果是準(zhǔn)備吃自加熱的方便食品,一定要嚴(yán)格按照外包裝上的警示信息以及操作說明來使用,不要讓小孩單獨操作,否則容易燙傷。