在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品市場(chǎng)中，常常出現(xiàn)一種令人費(fèi)解的現(xiàn)象：一些食品明明口感極佳，卻面臨著銷(xiāo)售困境，銷(xiāo)量始終難以提升。這背后究竟是哪里出了問(wèn)題？品牌又該如何做出改變？

?
首先，營(yíng)銷(xiāo)推廣的不足可能是關(guān)鍵因素。在當(dāng)今信息爆炸的時(shí)代，“酒香也怕巷子深”。即使食品口感再好，如果缺乏有效的宣傳，也難以被廣大消費(fèi)者知曉。品牌沒(méi)有精準(zhǔn)定位目標(biāo)受眾，未能通過(guò)合適的渠道如社交媒體、電視廣告、線下活動(dòng)等進(jìn)行廣泛傳播，產(chǎn)品就只能在市場(chǎng)的角落里默默無(wú)名。消費(fèi)者面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的商品選擇，很難主動(dòng)發(fā)現(xiàn)一款未曾聽(tīng)聞的美味食品。
?
其次，包裝設(shè)計(jì)也不容小覷。如果包裝不能吸引消費(fèi)者的眼球，在瞬間抓住他們的注意力，那么即使口感一流，也可能被忽視。包裝的色彩、圖案、造型若無(wú)法傳達(dá)出產(chǎn)品的獨(dú)特魅力與高品質(zhì)，不能激發(fā)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，就會(huì)成為銷(xiāo)售的阻礙?！拔宸箭S” 粽子有著悠久的歷史和絕佳的口感，其粽子軟糯可口、餡料豐富。然而，早期五芳齋的部分包裝設(shè)計(jì)較為保守，傳統(tǒng)的紙盒包裝樣式和簡(jiǎn)單的圖案印刷缺乏現(xiàn)代感和時(shí)尚元素，在超市貨架上與一些具有新穎包裝設(shè)計(jì)的競(jìng)品相比，視覺(jué)沖擊力不足，使得不少追求時(shí)尚、新穎包裝的消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)容易將其忽視，從而對(duì)產(chǎn)品銷(xiāo)售產(chǎn)生了不利影響。
?
再者，品牌形象與故事的缺失也會(huì)影響銷(xiāo)售。現(xiàn)代消費(fèi)者不僅僅滿(mǎn)足于產(chǎn)品的物質(zhì)層面，他們更渴望與品牌建立情感連接。若品牌只是單純地售賣(mài)食品，而沒(méi)有塑造獨(dú)特的形象，講述背后的故事，如食材的來(lái)源、制作工藝的傳承、企業(yè)的社會(huì)責(zé)任等，消費(fèi)者很難對(duì)其產(chǎn)生忠誠(chéng)度與認(rèn)同感。在口感相似的眾多競(jìng)品中，沒(méi)有品牌內(nèi)涵支撐的食品很容易被替代。
?
面對(duì)這些問(wèn)題，品牌需要做出多方面的改變。在營(yíng)銷(xiāo)推廣上，應(yīng)深入研究目標(biāo)消費(fèi)者的行為習(xí)慣與興趣愛(ài)好，制定精準(zhǔn)且富有創(chuàng)意的營(yíng)銷(xiāo)策略。利用網(wǎng)紅帶貨、內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)等新興方式，結(jié)合傳統(tǒng)廣告渠道，提高產(chǎn)品的曝光度。在包裝設(shè)計(jì)方面，要與時(shí)俱進(jìn)，邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師打造符合品牌定位與時(shí)代潮流的包裝，突出產(chǎn)品特色與優(yōu)勢(shì)，讓包裝成為無(wú)聲的推銷(xiāo)員。更重要的是，品牌要精心塑造自身形象，挖掘并講述動(dòng)人的品牌故事，通過(guò)各種渠道傳播給消費(fèi)者，讓他們?cè)谄穱L美味的同時(shí)，能感受到品牌的溫度與深度，從而建立起長(zhǎng)期穩(wěn)定的消費(fèi)關(guān)系。只有這樣，口感好卻銷(xiāo)量不佳的食品才能突破困境，在市場(chǎng)中贏得一席之地，實(shí)現(xiàn)品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展與商業(yè)成功。