3月20日，拼多多集團發(fā)布截至12月31日的2023年第四季度及全年業(yè)績報告。該季度，拼多多集團營收為889億元，同比增長123%；美國通用會計準則下經(jīng)營利潤為224億元。去年全年營收為2476億元，同比增長90%。

時至今日，已經(jīng)沒有人會懷疑拼多多的增長潛力了。拼多多的增長和低線人民、下沉市場有關，下一個屬于消費的時代，也許就來自廣闊的地市和縣城。這些城市雖然不如一線城市繁華，但卻擁有著龐大的消費群體和日益增長的經(jīng)濟活力。

就拿最稀疏平常的牛奶來說，凱度消費者指數(shù)數(shù)據(jù)顯示，2023年前三季度，我國地市級和縣市級的液態(tài)奶消費占比分別是32.2%和36.4%，縣市級的液態(tài)奶銷售額增速已經(jīng)高于地市級。這一高速增長的背后，乳業(yè)的下沉策略發(fā)揮了重要作用。

例如知名品牌伊利，2020年率先推動數(shù)字化升級，憑借數(shù)字化技術創(chuàng)新，鞏固下沉市場渠道優(yōu)勢，提高了市場滲透率。在傳統(tǒng)商超以外，伊利加大對縣域新興渠道的投入力度。根據(jù)地方特色，伊利植入了特色文化場域，如各地的特色餐館、文化旅游景區(qū)等，讓產(chǎn)品與當?shù)匚幕钊肴诤希罱ㄆ放坪彤數(shù)叵M者互動的親密渠道。

競爭激烈的零食行業(yè)也不遑多讓。2023年前三季度，三只松鼠營收為45.82億元，而2021年同期，營收為70.70億元。短短2年，其營收減少了24.88億元，其市值已經(jīng)從巔峰時的300億元暴跌75%，僅剩75億元。有網(wǎng)友調侃，三只松鼠已經(jīng)跌成“半只松鼠”。三只松鼠不是個例，去年頭部零食品牌的日子都不太好過。

最近，一直以高端化自居的良品鋪子似乎熬不住了，主動提出降價，這算是其17年來首次最大規(guī)模降價。三只松鼠也緊跟著表示自己早已開啟降價，兩家競爭對手此次竟在降價這件事上達成了一致。其它品牌如來伊份、鹽津鋪子等，也開啟了各種降價節(jié)奏。背后的原因無外乎在競爭激烈、業(yè)績下滑、產(chǎn)品同質化嚴重等各種難題下，嘗試通過降價，下沉市場，換取消費增長。

可以說，在經(jīng)濟發(fā)展緩慢的時代，消費人數(shù)占國內(nèi)全部消費市場的2/3的下沉市場是最后一片藍海。食品品牌如何在這片新興市場中掀起消費熱潮，成為了業(yè)界關注的焦點。

首先，了解當?shù)叵M者的口味偏好是成功的第一步。三四線城市的消費者往往對傳統(tǒng)口味有著深厚的情感，同時也對新鮮事物充滿好奇。品牌可以通過市場調研，推出既符合當?shù)乜谖队志哂袆?chuàng)新元素的產(chǎn)品，滿足消費者的多樣化需求。

其次，價格策略的靈活運用也是關鍵。在這些城市，消費者對價格更為敏感，因此，品牌需要制定合理的價格策略，既保證產(chǎn)品的品質，又讓消費者感到物有所值?？梢酝ㄟ^推出不同價位的產(chǎn)品線，滿足不同消費層次的需求。

再者，渠道的多元化布局同樣重要。除了傳統(tǒng)的零售渠道，品牌還可以利用電商平臺和社交媒體進行線上推廣，擴大產(chǎn)品的市場覆蓋面。同時，與當?shù)氐男⌒土闶凵毯献鳎ㄟ^建立緊密的供應鏈網(wǎng)絡，確保產(chǎn)品能夠迅速到達消費者手中。

此外，品牌形象的本土化塑造也不容忽視。通過參與當?shù)氐墓?jié)日慶典、舉辦地方特色的促銷活動，品牌可以增強與消費者的情感連接，提升品牌的親和力和認知度。

最后，提供優(yōu)質的客戶服務是提升消費者忠誠度的關鍵。品牌需要建立一套完善的客戶服務體系，及時解決消費者的疑問和問題，提升消費者的購物體驗。

總之，食品品牌在三四線城市掀起消費熱潮，需要深入理解當?shù)叵M者的需求，靈活調整產(chǎn)品策略，合理布局銷售渠道，有效塑造品牌形象，并完善服務體系。通過這些策略的實施，食品品牌可以在下沉市場中獲得成功，實現(xiàn)品牌的持續(xù)增長。